寻宝黄金城连续倡议饮食要有粗有细，不过许多人依然不大白哪些是粗粮。本日，咱们将花几分钟来管理粗粮的题目。

　　最初粗粮是有关于精米粉的面粉和大米而言的。粗粮不会像面粉、大米中那样加工细密，反而会保存更多的养分因素。

　　五谷杂粮厉重是指未经精造的谷物，搜罗糙米、全麦杂粮、燕麦杂粮、玉米、幼米、荞麦等。全谷物保存了精米粉所缺乏的麸皮、糊粉层和胚乳，富含伙食纤维、B族维生素寻宝黄金城、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇、植酸、酚类等养分因素。

　　杂豆固然属于豆类，但和大豆差异。此中淀粉含量比大豆高50-60%，卵白质含量约20%，比大豆低，如绿豆、红豆、豌豆、芸豆、蚕豆等。但杂豆的氨基酸构成与大豆沟通，亲热人体需求量，且富含谷类缺乏的赖氨酸，可与谷类互补杂粮。

　　薯类，如土豆、红薯、芋头杂粮、山药等也含有25%的碳水化合物，卵白质和脂肪含量较低。

　　其余，尚有少许食品，固然不是粗粮，不过吃的期间也可能纳入粗粮的边界，比方板栗、芡实、莲子等富含淀粉的坚果。

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