寻宝黄金城天色越来越热了，就爱吃点清凉的食品！连大米饭都不炫了，主食换成凉粉、凉面、凉皮……主打便是一个凉爽爽口！

　　起首寻宝黄金城，能够当主食吃的凉皮、米皮、凉粉、粉丝、粉条等，都属于「淀粉凝胶」类食品。

　　食材泉源：幼麦、大米、绿豆、豌豆、红薯主食、土豆、木薯之类的内里分袂出的纯淀粉。

　　从筑造原材和筑造技巧也能够看出来，食材便是纯纯的淀粉，筑造进程也没有任何增添。

　　遵照《中国食品因素表》，凉粉中碳水化合物含量只要9%，而90%是水分，热量只要 38kcal/100g，大米饭有118 kcal/100g。

　　抗性淀粉，对照一下蔬菜中的伙食纤维，很难被消化，且血糖响应低，对肠道菌群尚有必定的医治影响。

　　食材简单主食主食、淀粉多+其他养分因素少的理由，也导致了「淀粉凝胶」类食品的升糖指数偏低，对高血糖患者也更友爱。

　　日常的精造白米饭里的卵白质含量简略有2%-3%，而淀粉凝胶」类食品中的卵白质只要0.2%-0.8%。

　　临时吃吃凉皮凉面当主食，搭配上其他的食材还好一点，假使持久只吃凉皮拌点辣椒油，卵白质摄入会容易亏折的。

　　正在筑造进程的“洗”这一步，不但洗掉了卵白质，也形成了底来源材中的B族维生素、钾、镁等矿物质大批亏损。

　　但日常商家搭配的麻酱都是兑水调造过，或因素不纯的麻酱，创议能够开首调麻酱更好。

　　凉皮凉面的经典搭配幼菜有：鸡肉丝、瘦肉丝、酱牛肉、豆腐丝、松花豆腐、腐竹、各式青菜等。寻宝黄金城热量唯有米饭的13适应炎天吃的凉爽主食减肥也能炫