寻宝黄金城夏季来了，鲜嫩西瓜、荔枝、香瓜等瓜果纷纷上市。许多糖友会问：“咱们可能吃生果吗？”那么，咱们就来解答糖友们的题目，糖尿病患者该何如吃生果，该何如把持饮食。

　　糖尿病料理的五驾马车（饮食、运动、药物、糖尿病教化、自我血糖监测）中，饮食把持是个中要紧的一个合节。通过把持饮食，可能调度总热量的摄入均衡，有帮于把持体重，裁汰胰岛素抵拒，帮帮并撑持理思的血糖程度，同时还可能裁汰血汗管疾病的发作。

　　有些糖友以为，得了糖尿病，即是要不吃主食或少吃主食。这种主见是缺点的。糖尿病的饮食该当合理、平衡分拨各式养分素主食，防守养分不良。主食摄入亏损，会导致能量亏损，机贯通策动脂肪解析来供给能量，乃至还会导致饥饿性酮症。同时，机体能量摄入亏损时，还会导致卵白质解析弥补，变成孱弱、乏力，晚年人还会变成肌少症。正在行使降糖药物的情状下，主食摄入亏损，会导致低血糖的发作，倒霉于血糖的把持。以是说“不吃或少吃主食可能更好地把持血糖”这种观念是缺点的。

　　咱们常说的三大养分素是卵白质、脂肪和碳水化合物，所占的比例辞别为卵白质15%~20%、脂肪＜30%寻宝黄金城，碳水化合物50%~60%。别的还要预防逐日饮食多样化选取，担保伙食均衡。图中《中国住户均衡伙食浮图（2022）》推选的伙食机合，同样也合用于糖尿病患者。

　　碳水化合物方面，紧要指谷薯类食品，是中国古代伙食的主体，也是能量的紧要根源，可能供给碳水化合物主食、卵白质、伙食纤维、B族维生素等，成人每天摄入250~400克为宜，应预防粗细搭配，个中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。推选糖尿病逐日饮食手掌律例（每位糖友个别情状差别，看待病情把持不稳的糖友主食，的确可接洽医师，以拟订性格化的饮食计划）：各式主食，每顿饭吃1个拳头巨细的淀粉类食品，每天可能吃2~3个拳头的主食。

　　糖友因糖代谢阻塞，卵白质打发弥补寻宝黄金城，所以，摄入充满的卵白质至极要紧。应担保优质肉、蛋类的摄入，肉蛋类可能供给优质的卵白质。尽量选取脂肪含量低的瘦畜/禽肉，鱼类供给优质卵白，可符合多吃少少。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食品，不宜过多食用。推选逐日均匀摄入水产类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，均匀总量120~200克。

　　推选糖尿病逐日饮食手掌律例：各式肉类，如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，每天进食相当于2个掌心巨细，厚度相当于幼手指厚度的量。

　　糖友每天的蔬菜摄入需充满。蔬菜中水分多，能量低，而且富含伙食纤维和微量元素，每天蔬菜摄入量要到达300~500克，最好深绿色蔬菜占一半。绿叶蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、油菜等，发起每天起码吃两只手能捉住（一捧）的蔬菜量。

　　糖友们应预防油脂类和盐的摄入需限量，逐日油脂类摄入量应不超越25~30克，正在容许界限内尽量选取富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食品，如橄榄油、茶油、菜籽油等，应常常更调烹饪油的品种。提示糖友要鉴戒看不见的油脂——坚果类：15粒花生米或一幼把瓜子≈10毫升油，咱们平素看电视或谈天时风俗吃少少瓜子和花生，这些都要预防不要过量。逐日食盐的摄入量逐日不应超越6克，普通生存中咱们可能用啤酒瓶盖纯洁地揣测一下，一瓶盖盐约等于6克，即逐日约莫摄入的量。应限度摄入含盐量高的食品，如酱油、酱菜、大酱等。

　　普通的烹饪步骤对糖尿病的饮食把持也是很要紧的。应尽量选取炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲等，这些烹调办法的便宜是养分因素耗费少，不弥补脂肪，容易消化吸取，平淡爽口。不推选的烹饪步骤有：炸、煎、红烧，由于这些办法对卵白质、维生素毁坏较多，肉中脂肪太过氧化，不妨发生致癌物，弥补脂肪和热量。

　　这是许多人都比力存眷的题目。有的糖友怕血糖升高而不敢吃生果，原本糖友若血糖把持正在肯定界限内，血糖比力理思时是不必要有劲排斥生果的。生果中含有充足的伙食纤维和维生素，可能调整肠道成效，均衡肠道菌群，对机体的糖脂代谢有利。当空肚血糖＜7.8毫摩尔/升，餐后血糖＜10.0毫摩尔/升，病情坚固（不常常展现高血糖或低血糖）的情状下可能符合吃生果。血糖把持不称心时，暂不发起食用生果，可吃少量生黄瓜和生西红柿。吃生果的最佳工夫为两餐之间，如上午10点，下昼3点，忌餐前或餐后顷刻吃生果。推选糖尿病逐日饮食手掌律例：每天可能吃一个拳头巨细量的生果。而正在生果的品种上，应选取含糖量低的生果（每100克含糖量幼于10克），如鸭梨、青瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、李子、草莓、西瓜等；不宜食用含糖量高的生果，如干枣、红枣、蜜枣、杏干寻宝黄金城、桂圆等。

　　作家 中华防守医学会糖尿病防守与把持专业委员会委员、广西壮族自治区公民病院内排泄科主任医师 陈露文

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