寻宝黄金城俗话说，民以食为天，吃饱肚子是人类社会亘古褂讪的底子需求。越发是正在中国，“吃”然而一件一级大事！中国幅员盛大，差别区域因为差其余地舆特性、天气形式、文明民俗等因为，变成了气派迥异的饮食文明。光是菜系就有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁八个。正在差别时令、节日，还会有丰厚多样的饮食习俗，比方端午的粽子、元宵的汤圆、中秋的月饼……可能说是满坑满谷、不可胜数！

　　但要是提到“主食”这两个字寻宝黄金城，谜底也许就要匮乏得多了。无非便是米饭、馒头、面条那几种……由于主食差别于菜肴，它属于那种咱们简直是逐日、每餐都离不开的食品，吃久了你可以会感到匮乏，却不会腻味……看遍了玉盘珍馐后，咱们一同来盘货一下更为朴质无华的主食吧！你的家园是南方照旧北方？你民俗吃馒头照旧米饭？

　　司马迁正在《史记•天官书》中讲到“八风”时，曾言：“旦至食，为麦；食至日昳，为稷；昳至哺，为黍；哺至下哺，为菽；下哺至日入，为麻”。《史记•天官书》内里的五谷指的是主食，麦、稷、黍、菽、麻。即幼麦、黄米、幼米、豆类、麻子这五种农作物。而《史记》成书于西汉，记录的是先秦甚至西汉的汗青。也便是说早正在汉代，或者更早，中国人就曾经变成了无缺的主食系统。

　　再其后，五谷又有了新的改变。麦、稷、黍、菽、麻造成了稻、黍、稷、麦、菽，这也是今多人对五谷争议的最大差异。此中，幼麦、幼米、豆类、水稻这些主食正在咱们平日生计中照旧比力常见的。而麻子则就很少见了，只要少部门地方会用其造造特质幼吃，基础没有人会把它持续当做主食了。

　　中国水稻的种植史很长寻宝黄金城，据考古琢磨挖掘，最早可追溯到公元前16000年摆布。而有史记录的，则可追溯至先秦期间的三皇五帝时候。正在《史记•夏本纪》中有如此的记录：“令益予多庶稻,可种卑湿。”这里的“稻”指的便是稻米。由此可见寻宝黄金城，正在五千多年前的中国，中国人就曾经初阶大领域种植水稻了。

　　水稻的名字中带有一个“水”字，顾名思义，它须要水才调孕育。而南方的水资源足够，而且湿热的天气特性也更适合水稻孕育。于是，正在南方地域水稻一年可能收获两次以至是多次。而北方的天气比力干燥，降雨量比南方少，水稻一年只可收获一次，于是更适合对雨水需求更少的幼麦孕育。于是南方人大凡以水稻为主食，北方人则更多以幼麦为主食。

　　水稻大普通直接煮成大米饭就可能食用，不须要源委迥殊的加工。当然，它也可能磨成粉做成糕点、面食。而幼麦则差别，很少有人会直接食用幼麦，大凡都是研磨成粉后再做成馒头、面包、面条再食用。

　　南方人说用饭便是吃大米饭，而北方人提起用饭可以更多的是思到馒头。可能说，水稻和幼麦是中国人最深远人心的主食，水稻和幼麦行为主食曾经是中国人合伙的认知了。

　　玉米的特征是孕育周期短，况且产量很高，亩产正在1400斤摆布。而且玉米的养分代价丰厚，富含丰厚的碳水化合物，也含有必定的卵白质，同时维生素含量是大米和幼麦的10倍摆布！不管从哪个角度上来看，它都是主食的不二之选。

　　正在穷苦年代，中国人人人都市选取将玉米磨成粉再做成面饼或是窝窝头以充任主食。由于玉米的产量高，况且对土地和天气的需求低。可是，跟着水稻的择种、杂交、种植等工夫愈发成熟，产量曾经逐步追上以至是赶上玉米后，玉米的性价比上风就不再彰彰了。况且玉米的热量过低，固然能满意寻常的进餐需求，但却无法满意延续花消需求，用中国人的话讲，便是这东西不抗饿。越发是对待从事体力劳动的人来说，玉米很难满意延续劳动的热量花消。同时玉米缺乏烟酸，永远食用会导致养分不服衡，崭露皮炎等题目。于是今世中国人正餐很罕用玉米行为主食，起码不会像大米和幼麦相似长年累月地食用。

　　提起土豆，大无数中国人都市思到“酸溜土豆丝”、“酸辣土豆丝”、“土豆炒肉丝”……等等家常幼菜。但很少有人会将土豆当成和大米、幼麦相似的主粮来对于。

　　最初它的产量极高。幼麦的亩产量大普通500-900斤，水稻的亩产量是1000斤摆布；而土豆的亩产量即使是收获差的期间，也有个2000斤摆布，是水稻和幼麦的两倍之多！而且，大凡而言土豆的亩产量很少低于3000斤，亩产8000斤也很常见的事务！

　　其次，土豆也富含足够的碳水以及丰厚的维生素，能满意人体对主食的全部养分需求。假如硬要挑出一点缺乏，那便是土豆的热量比力低，和玉米相似不抗饿。但假如不从事体力劳动，土豆全体能满意人体热量的花消需求。它没能成为幼麦和大米相似的主食的因为苛重是见解题目。正在中国人的见解里，土豆是“菜”不是“饭”，很少有人将土豆当饭吃。

　　但从国度宗旨来看，土豆主粮化是一件利国利民的大好事。由于它的产量够高，况且对土地、天气等恳求不苛刻，且耐旱性极强，适合“备战迎荒”的政策需求。于是正在2015年，启动了“土豆主粮化政策”，即胀动将土豆加工成馒头、面条、面粉等主食，将土豆定位成大米、幼麦、玉米之后的第四种主食。跟着近两年土豆主粮化工程的推展，越来越多的人初阶测试应用土豆做主粮了。笃信正在不远的将来，土豆将会从“菜”升格为“饭”，成为名副本来的第四大主食！

　　青稞是一种合适清寒天气，耐寒性极强的农作物，孕育正在中国的高原地域。西藏地域的主食之一便是青稞，西民会用青稞造成糌粑行为主食食用。

　　青稞的热量很高，不单能果腹，还能帮帮高原地域的百姓抵御严寒天气。但青稞也有它的缺乏之处，那便是亩产量太低。不管是大米照旧幼麦，抑或是土豆和玉米，它们的亩产量除了幼麦离1000斤还少了一点以表，其它的都大于1000斤以至是远超1000斤。而青稞的亩产量只要600-700斤摆布，况且对天气恳求也比力苛刻，于是根基不适合大领域种植。于是到目前为止，青稞只要中国西北、西南等高原地域百姓才会往往食用，内地百姓很少食用青稞。

　　都说中国人吃饱饭也只是这几十年的功夫，正在厘革盛开前甚至新中国建立前，除了田主以及家道殷实的富庄家庭，普遍人家鲜有人能顿顿吃饱。碰到天灾、战乱、苛政的期间，更是会导致饥馑。正在大饥馑的年代，人们把粮食吃完后，就会去挖野菜、野草以至是剥树皮果腹，当这些东西都吃完后，结尾就只可吃土了。

　　饥馑年代人们吃的土名叫“观音土”，是一种由高岭土、水云母、蒙脱石等矿物质构成的黏土。这种土吃进嘴里的口感也是软软绵绵，而且拥有必定的饱腹感。但土终归是土，不具备粮食蔬菜相似的养分。吃进肚子后虽有饱腹感，但究竟无法被人体消化吸取。少量食用无碍，但吃多了便好像剜肉补疮，最终会被胀死。正在饥馑年代，有的人靠这种土熬过了饥馑，而更多的人则是被“观音土”给胀死了。

　　正在今世这个人给家足的年代，咱们很难设思饿到吃土的年代是什么样的惨景。只愿国泰民安，风调雨顺，让观音土彻底成为汗青，长久不要再回到咱们的餐桌上！

　　先容了这么多主食后，笃信有不少同砚对粮食形成了浓郁的意思，思要进一步去寻求中国粮食文明的很久汗青。于是现正在推选几个以粮食文明为主旨的博物馆，供群多访候进修。

　　咱们前面提过，水稻是和幼麦齐名的最深中国人心的主食。只消是中国人，基础都吃过大米饭。那么，你是否明了水稻的很久文明呢？

　　这些题目标谜底，正在稻米文明园都可能找到！稻米文明园位于上海崇明地域的東禾九谷兴奋农场内，是上海第一座以粮食文明为主旨的博物馆。它的是“米文明”，馆内藏有各式各样的与“米文明”干系的展品。

　　中国粮食的品种丰厚，粮食种植史比中国的文雅史还要长。正在这漫长的汗青岁月中，粮食曾经从充饥的食品变成了一种厚重的文明传承。为了挖掘和呈现粮食文明的很久汗青和今世粮食科技的丰厚收获，河南省以及国度粮食局和河南工业大学合伙修造了一座博物馆——中国粮食博物馆。中国粮食博物馆位于河南郑州的河南工业大学莲花街校区南大门内西侧，占地面积18000平方米，修修面积16000平方米。以粮食文明为重点，扶植了如粮食挖掘进展展区、粮食种类展区、粮食蕴藏展区；粮食加工展区等差别种其余展区主食，向咱们情景地呈现了中国粮食文明的很久汗青。目前预博馆曾经对表盛开，主体工程修造中。

　　中华民族属于典范的农耕民族，正在数千年的寒耕暑耘中，中国人蕴蓄堆集起了浓厚的农耕体验，同时对农业也形成了浓厚的豪情。中国劳动百姓对美妙生计的景仰便是诸如五谷丰产、家畜昌隆等这些简易的意向，连形貌美妙生计也会用“男耕女织”这种与农业坐蓐息息干系的节俭针言。由此可见，农耕文明是印正在血脉之中的民族文明！垦荒开田简直是中国人的守旧技术，普通中国人久居过的地方，无论它以前是什么样的蛮荒之地，源委中国人的改造后，一定会有井然齐整的农田、流水潺潺的水沟……成为一片可能天下太平的沃壤。

　　中国农业博物馆位于北京位于北京市向阳区东三环北道，占地面积43万平方米，修修面积12.4万平方米，存在有农业文物、标本、古籍和守旧耕具等各样藏品近5万件，包罗文物2万余件，珍重古籍图书3万余册，是咱们进修农业文明的不二之选！寻宝黄金城你爱吃馒头如故米饭？你晓畅常见的主食有多少种吗？